Fabrication crème dessert artisanale : Yaour’Lab
Tout d’abord, avant tout, fabrication crème dessert artisanale, yaourts et desserts lactés : le module YAOUR’LAB vous aide à structurer votre production. Ainsi, vous travaillez facilement avec une solution clé-en-main. De plus, vous adaptez votre capacité selon vos besoins.
Le YAOUR’LAB 300 L offre 2 700 à 3 000 yaourts par batch. Il inclut un pasteurisateur 300 L, une conditionneuse semi-automatique et une chambre d’étuvage et de refroidissement.
Ensuite, le YAOUR’LAB 200 L produit 1 800 à 2 000 yaourts par batch. Il réunit un pasteurisateur 200 L, une conditionneuse semi-automatique et une chambre d’étuvage et de refroidissement.
Puis, le YAOUR’LAB 100 L assure environ 1 000 yaourts par batch. Il comprend un pasteurisateur 100 L, une conditionneuse ou une thermoscelleuse, une armoire d’étuvage et un sas sanitaire.
Enfin, le YAOUR’LAB 60 L produit 700 yaourts par batch. Il regroupe un pasteurisateur 60 L, une thermoscelleuse 6 pots et une armoire d’étuvage.
Organisation
Zone 1 : SAS Sanitaire : espace de transition entre la zone sale et la zone propre, équipé d’un lave-mains.
Zone 2 : Pièce laboratoire de transformation du lait en yaourts.
Zone 3 : Plonge, lavage des ustensiles.
Zone 4 : Étuvage / Refroidissement des produits finis.
Aussi, FermaLab offre aussi des versions d’ateliers combinant yaourts avec d’autres types de production (beurre, crème, glace, etc.).De plus, contactez-nous pour concevoir l’atelier qui répondra parfaitement à votre projet.
Fabrication crème dessert artisanale : Fromage’Lab
Tout d’abord, avant tout, FermaLab renforce votre activité et complète votre fabrication crème dessert artisanale grâce à l’atelier FROMAGE’LAB. Ainsi, vous profitez d’un atelier clé-en-main 100 % sur mesure. De plus, chaque élément s’adapte clairement à vos recettes et à vos volumes.
Ensuite, vous élaborez facilement le type de fromage que vous souhaitez. Ainsi, vous gagnez en précision. De plus, vous conservez une grande flexibilité dans chaque étape.
Par ailleurs, cet atelier vous aide à développer une gamme cohérente. Ainsi, vous créez des produits réguliers et qualitatifs. Enfin, vous avancez sereinement vers une production maîtrisée, parfaitement alignée avec vos objectifs.
Organisation
Zone 1 : SAS Sanitaire : espace de transition entre la zone sale et la zone propre, équipé d’un lave-mains.
Zone 2 : Pièce laboratoire de transformation du lait en yaourts.
Zone 3 : Plonge, lavage des ustensiles.
Zone 4 : Haloir / Stockage des produits finis
Ensuite, FermaLab offre aussi des versions d’ateliers combinant fromage avec d’autres types de production (beurre, crème, yaourts, etc.). Aussi, contactez-nous pour concevoir l’atelier qui répondra parfaitement à votre projet.
Fabrication crème dessert artisanale : Glace’Lab
Tout d’abord, avant tout, l’atelier GLACE’LAB soutient votre activité et complète votre fabrication crème dessert artisanale. Ainsi, FermaLab propose un atelier clé-en-main 100 % sur mesure. De plus, chaque module s’adapte clairement à vos recettes et à vos volumes.
Ensuite, vous créez facilement le type de glace que vous souhaitez. Ainsi, vous travaillez avec une grande liberté.
Par ailleurs, FermaLab collabore avec HUBERT CLOIX pour intégrer leur turbine et leur pasteurisateur à glace. Ainsi, vous utilisez un matériel reconnu. De plus, vous recevez un accompagnement complet pour développer vos recettes.
Enfin, vous avancez vers une production fluide, cohérente et parfaitement adaptée à vos objectifs.
Organisation
ZONE 1 : Sas sanitaire, espace de transition entre la zone sale et la zone propre, équipé d’un lave-mains.
ZONE 2 : Pièce laboratoire de transformation du lait / fruits en glace.
ZONE 3 : Plonge, lavage des ustensiles
ZONE 4 : Stockage consommables
ZONE 5 : Stockage des produits finis (Congélateur, Chambre froide négative)
FermaLab : Donnez vie à vos projets agroalimentaires !
Tout d’abord, avant tout, FermaLab accompagne votre activité, de la matière première brute au produit fini. Ainsi, vous avancez facilement vers une production prête à la commercialisation. De plus, vous profitez de solutions modulaires qui s’adaptent à toutes les filières. Ensuite, vous développez votre atelier selon vos besoins réels.
Que vous soyez éleveur, céréalier, maraîcher, artisan ou restaurateur, vous valorisez rapidement votre travail. En effet, nos ateliers clés-en-main renforcent votre activité et soutiennent aussi votre fabrication crème dessert artisanale.
De plus, vous bénéficiez :
• d’équipements aux normes et pensés pour votre projet ;
• d’une réduction immédiate des coûts logistiques ;
• d’une maîtrise complète de votre chaîne de production ;
• d’un outil professionnel, évolutif et durable.
Ainsi, vous créez une production cohérente, rentable et parfaitement alignée avec vos objectifs.