Atelier transformation agroalimentaire pour élevage : Aba’Lab
Par ailleurs, FermaLab présente un atelier transformation agroalimentaire pour élevage nommé ABA’LAB. Ensuite, ce module mobile mesure 6 mètres sur 2,5 mètres. De plus, il fonctionne sans permis de construire. Puis, l’atelier conforme aux normes françaises et européennes traite jusqu’à 250 poulets par jour. Enfin, trois opérateurs travaillent ensemble dans un espace optimisé pour garantir une organisation fluide.
Organisation
Zone 1 : SAS SANITAIRE : zone de transition assurant la séparation entre l’espace sale et l’espace propre, équipée d’un lave-mains.
Zone 2 : ABATTAGE : dédiée à l’étourdissement, la saignée, l’échaudage, la plumaison et l’accrochage des volailles.
Zone 3 : ÉVISCÉRATION / CONDITIONNEMENT : pour l’éviscération manuelle et, après nettoyage, la découpe et le conditionnement.
Zone 4 : RESSUAGE : chambre froide permettant le ressuyage de 250 volailles sur chariots.
Aussi, FermaLab propose également des versions d’abattoirs CE pour des cadences plus importantes. De plus, contactez-nous pour définir ensemble l’abattoir qui correspondrait le mieux à votre besoin.
Atelier transformation agroalimentaire pour élevage : Ovo’Lab
D’abord, FermaLab présente un atelier transformation agroalimentaire pour élevage nommé Ovo’Lab. Ensuite, ce module mobile effectue le calibrage et l’emballage des œufs. De plus, il se place dans un conteneur de 6 mètres sur 2,4 mètres. Puis, cet espace isolé et climatisé facilite un travail constant. En outre, il regroupe le mirage, le tri, la pesée, le conditionnement et le stockage des œufs coquille.
De plus, ce centre traite jusqu’à 2000 œufs par heure. Ensuite, un espace de stockage avec rayonnages améliore clairement l’organisation.
Enfin, l’Ovo’Lab offre une utilisation ergonomique et polyvalente. Ainsi, chaque étape du calibrage au stockage s’effectue rapidement. De plus, une personne ou deux opérateurs travaillent ensemble selon les besoins.
Organisation
Zone 1 : SAS SANITAIRE : zone de transition assurant la séparation entre l’espace sale et l’espace propre, équipée d’un lave-mains.
Zone 2 : ZONE LABORATOIRE : espace dédié au mirage, calibrage et conditionnement des œufs.
Zone 3 : ZONE DE STOCKAGE : réservée au stockage des œufs conditionnés, distincte de la zone de travail.
Ainsi, FermaLab propose également des versions de centre d’emballage d’œufs pour des cadences plus importantes. En effet, contactez-nous pour définir ensemble le CEO qui correspondrait le mieux à votre besoin.
Atelier transformation agroalimentaire pour élevage : Decoup’Lab
Ensuite, FermaLab dévoile un atelier transformation agroalimentaire pour élevage nommé DECOUP’LAB. De plus, cet atelier assure la découpe de viandes comme la volaille, le bovin, le porcin et l’ovin. Ensuite, il respecte toutes les normes d’hygiène. Puis, son installation en conteneur ou en module s’adapte simplement au type de viande. Enfin, il s’ajuste facilement aux volumes à traiter.
Organisation
Zone 1 : SAS SANITAIRE : espace de transition entre la zone sale et la zone propre, équipé d’un lave-mains.
Zone 2 : CHAMBRE FROIDE CARCASSES : stockage en amont.
Zone 3 : SALLE DE DECOUPE : espace dédié à la découpe, avec maintien en froid positif pour garantir la chaîne du froid.
Zone 4 : CHAMBRE FROIDE DES PRODUITS FINIS : stockage des viandes découpées prêtes à la distribution.
Pour conclure, FermaLab offre aussi des versions d’ateliers combinant découpe et cuisson, idéales pour des conserves ou encore de la charcuterie. Enfin, contactez-nous pour concevoir l’atelier qui répondra parfaitement à votre projet.
FermaLab : Donnez vie à vos projets agroalimentaires !
Avant tout, nous transformons la matière brute en produit fini grâce à un atelier transformation agroalimentaire pour élevage conçu pour chaque filière. Ensuite, nos solutions modulaires s’adaptent facilement à tous les besoins.
De plus, vous profitiez d’un outil efficace que vous soyez éleveur, céréalier, maraîcher, artisan ou restaurateur. Puis, nos ateliers clés-en-main valorisent votre production avec plusieurs avantages concrets.
• D’abord, des équipements aux normes et pensés pour votre projet.
• Ensuite, une réduction claire de vos coûts logistiques.
• De plus, une maîtrise complète de votre chaîne de production.
• Enfin, un outil professionnel, évolutif et durable.