Atelier modulaire pour production fermière : Aba’Lab
Ainsi, FermaLab propose un atelier modulaire pour production fermière. De plus, il s’agit d’une solution d’abattage mobile pour volailles. En effet, le module mesure 6 m sur 2,5 m. Donc, aucune demande de permis n’est nécessaire. Par ailleurs, l’équipement respecte les normes sanitaires françaises. Également, il suit les règles européennes. Ainsi, il permet jusqu’à 250 poulets abattus chaque jour. Ensuite, la cadence reste élevée. Enfin, trois opérateurs travaillent ensemble.
Organisation
Zone 1 : SAS SANITAIRE : zone de transition assurant la séparation entre l’espace sale et l’espace propre, équipée d’un lave-mains.
Zone 2 : ABATTAGE : dédiée à l’étourdissement, la saignée, l’échaudage, la plumaison et l’accrochage des volailles.
Zone 3 : ÉVISCÉRATION / CONDITIONNEMENT : pour l’éviscération manuelle et, après nettoyage, la découpe et le conditionnement.
Zone 4 : RESSUAGE : chambre froide permettant le ressuyage de 250 volailles sur chariots.
Egalement, FermaLab propose également des versions d’abattoirs CE pour des cadences plus importantes. Pour conclure, contactez-nous pour définir ensemble l’abattoir qui correspondrait le mieux à votre besoin.
Atelier modulaire pour production fermière : Ovo’Lab
Tout d’abord, le module Ovo’Lab de FermaLab est un atelier modulaire pour production fermière. En effet, il s’agit d’un conteneur de 6 m sur 2,4 m. Donc, il est isolé et climatisé. De plus, il permet toutes les étapes du traitement des œufs. Ainsi, on réalise le mirage, le tri et la pesée. Ensuite, on assure aussi le conditionnement et le stockage des œufs coquille.
Par ailleurs, ce centre d’emballage traite jusqu’à 2000 œufs par heure. Aussi, un espace dédié au stockage facilite le travail.
Enfin, cet atelier reste ergonomique et polyvalent. En effet, une seule personne peut gérer l’ensemble du processus. Toutefois, deux opérateurs peuvent aussi travailler ensemble.
Organisation
Zone 1 : SAS SANITAIRE : Aussi, une zone de transition assurant la séparation entre l’espace sale et l’espace propre, équipée d’un lave-mains.
Zone 2 : ZONE LABORATOIRE : Egalement, espace dédié au mirage, calibrage et conditionnement des œufs.
Zone 3 : ZONE DE STOCKAGE : Pour terminer, réservée au stockage des œufs conditionnés, distincte de la zone de travail.
Pour terminer, FermaLab propose également des versions de centre d’emballage d’œufs pour des cadences plus importantes. Ainsi, contactez-nous pour définir ensemble le CEO qui correspondrait le mieux à votre besoin.
Atelier modulaire pour production fermière : Decoup’Lab
Ainsi, FermaLab propose un atelier modulaire pour production fermière dédié à la découpe des viandes. En effet, l’atelier DECOUP’LAB respecte totalement les normes d’hygiène. De plus, il s’adapte selon les viandes. Par exemple, volailles, bovins, porcins et ovins. Ensuite, il peut être installé en conteneur ou en module. Donc, il s’ajuste aux volumes à traiter.
Organisation
Zone 1 : SAS SANITAIRE : espace de transition entre la zone sale et la zone propre, équipé d’un lave-mains.
Zone 2 : CHAMBRE FROIDE CARCASSES : stockage en amont.
Zone 3 : SALLE DE DECOUPE : espace dédié à la découpe, avec maintien en froid positif pour garantir la chaîne du froid.
Zone 4 : CHAMBRE FROIDE DES PRODUITS FINIS : stockage des viandes découpées prêtes à la distribution.
Pour conclure, FermaLab offre aussi des versions d’ateliers combinant découpe et cuisson, idéales pour des conserves ou encore de la charcuterie. En effet, contactez-nous pour concevoir l’atelier qui répondra parfaitement à votre projet.
FermaLab : Donnez vie à vos projets agroalimentaires !
Ainsi, nous transformons la matière brute en produit fini. De plus, nous créons un atelier modulaire pour production fermière adapté à chaque filière. En effet, nos solutions évoluent selon les besoins. Donc, chaque activité reste valorisée.
Par ailleurs, que vous soyiez éleveur, céréalier ou maraicher, tout est possible. Aussi, les artisans et restaurateurs bénéficient de nos ateliers clés-en-main. Ainsi, votre production gagne en valeur grâce à :
. Des équipements aux normes et pensés pour votre projet
. Une réduction efficace des coûts logistiques
. Une maîtrise complète de votre chaîne de production
. Un outil professionnel, durable et évolutif