Abattoir volailles container clé en main : Aba’Lab
Tout d’abord, FermaLab présente un abattoir volailles container clé en main nommé ABA’LAB. Ainsi, ce module compact fonctionne comme un Établissement d’Abattage Non Agréé, aussi appelé tuerie. De plus, cet atelier mobile d’abattage de volailles occupe un espace de 6 m x 2,5 m. Enfin, ce format pratique évite tout besoin de permis de construire.
Ensuite, ce module respecte les normes sanitaires françaises ainsi que les règles européennes. Grâce à cela, l’atelier traite jusqu’à 250 poulets par jour, avec une cadence de 20 à 30 poulets par heure. De plus, l’espace accueille en même temps trois opérateurs.
Organisation
Zone 1 : SAS SANITAIRE : zone de transition assurant la séparation entre l’espace sale et l’espace propre, équipée d’un lave-mains.
Zone 2 : ABATTAGE : dédiée à l’étourdissement, la saignée, l’échaudage, la plumaison et l’accrochage des volailles.
Zone 3 : ÉVISCÉRATION / CONDITIONNEMENT : pour l’éviscération manuelle et, après nettoyage, la découpe et le conditionnement.
Zone 4 : RESSUAGE : chambre froide permettant le ressuyage de 250 volailles sur chariots.
Ainsi, FermaLab propose également des versions d’abattoirs CE pour des cadences plus importantes. Egalement, contactez-nous pour définir ensemble l’abattoir qui correspondrait le mieux à votre besoin.
Abattoir volailles container clé en main : Ovo’Lab
Tout d’abord, FermaLab propose l’Ovo’Lab, un atelier mobile très complet. Ainsi, ce module accompagne l’offre d’abattoir volailles container clé en main. De plus, l’Ovo’Lab assure le calibrage et l’emballage des œufs dans un conteneur de 6 mètres sur 2,4 mètres. En outre, ce conteneur reste isolé, climatisé et équipé pour gérer le mirage, le tri, la pesée, le conditionnement et le stockage des œufs coquille.
Ensuite, ce centre d’emballage traite jusqu’à 2000 œufs par heure. De plus, un espace de stockage sur rayonnages simplifie l’organisation du travail. Ainsi, chaque étape reste fluide.
Enfin, FermaLab conçoit l’Ovo’Lab pour offrir une utilisation ergonomique. De ce fait, toutes les étapes, du calibrage au stockage, s’effectuent seul. Cependant, deux opérateurs peuvent aussi travailler ensemble. Ainsi, le module gagne en polyvalence.
Organisation
Zone 1 : SAS SANITAIRE : zone de transition assurant la séparation entre l’espace sale et l’espace propre, équipée d’un lave-mains.
Zone 2 : ZONE LABORATOIRE : espace dédié au mirage, calibrage et conditionnement des œufs.
Zone 3 : ZONE DE STOCKAGE : réservée au stockage des œufs conditionnés, distincte de la zone de travail.
Aussi, FermaLab propose également des versions de centre d’emballage d’œufs pour des cadences plus importantes. De plus, contactez-nous pour définir ensemble le CEO qui correspondrait le mieux à votre besoin.
Abattoir volailles container clé en main : Decoup’Lab
Tout d’abord, FermaLab présente l’atelier DECOUP’LAB, directement lié à son abattoir volailles container clé en main. Ainsi, ce module assure la découpe de viandes comme la volaille, le bovin, le porcin et l’ovin. De plus, l’équipe respecte strictement chaque norme d’hygiène en vigueur. Enfin, le DECOUP’LAB s’installe en conteneur ou en module selon les besoins.
Ensuite, l’atelier s’adapte avec précision au type de viande travaillé. De plus, il évolue selon les volumes à traiter. Ainsi, chaque utilisateur organise son activité de manière simple et cohérente.
Organisation
Zone 1 : SAS SANITAIRE : espace de transition entre la zone sale et la zone propre, équipé d’un lave-mains.
Zone 2 : CHAMBRE FROIDE CARCASSES : stockage en amont.
Zone 3 : SALLE DE DECOUPE : espace dédié à la découpe, avec maintien en froid positif pour garantir la chaîne du froid.
Zone 4 : CHAMBRE FROIDE DES PRODUITS FINIS : stockage des viandes découpées prêtes à la distribution.
Pour terminer, FermaLab offre aussi des versions d’ateliers combinant découpe et cuisson, idéales pour des conserves ou encore de la charcuterie. Enfin, contactez-nous pour concevoir l’atelier qui répondra parfaitement à votre projet.
FermaLab : Donnez vie à vos projets agroalimentaires !
Tout d’abord, nous transformons la matière brute en produit fini. Ainsi, nous créons des solutions modulaires adaptées à chaque filière. De plus, ces solutions complètent notre abattoir volailles container clé en main. Enfin, cette approche renforce votre autonomie.
Ensuite, vous pouvez être éleveur, céréalier, maraîcher, artisan ou restaurateur. Ainsi, nos ateliers clés-en-main valorisent votre production grâce à plusieurs éléments :
• D’une part, des équipements aux normes conçus pour votre projet.
• D’autre part, une réduction notable des coûts logistiques.
• En outre, une maîtrise complète de toute votre chaîne de production.
• Enfin, un outil professionnel, évolutif et durable.