Centre d’emballage œufs container GERS : Aba’Lab
Ainsi, FermaLab conçoit l’ABA’LAB comme un module innovant lié au centre d’emballage œufs container GERS. En effet, cet Établissement d’Abattage Non Agréé (EANA), souvent appelé tuerie, prend la forme d’un atelier mobile très pratique. De plus, ce module de 6 m sur 2,5 m s’installe facilement et, surtout, ne demande aucun permis de construire.
Ensuite, l’atelier respecte les normes sanitaires françaises ainsi que les règles européennes. Par conséquent, il permet l’abattage de 250 poulets par jour, avec une cadence comprise entre 20 et 30 poulets par heure. Enfin, l’espace reçoit jusqu’à trois opérateurs en simultané.
Organisation
Zone 1 : SAS SANITAIRE : zone de transition assurant la séparation entre l’espace sale et l’espace propre, équipée d’un lave-mains.
Zone 2 : ABATTAGE : dédiée à l’étourdissement, la saignée, l’échaudage, la plumaison et l’accrochage des volailles.
Zone 3 : ÉVISCÉRATION / CONDITIONNEMENT : pour l’éviscération manuelle et, après nettoyage, la découpe et le conditionnement.
Zone 4 : RESSUAGE : chambre froide permettant le ressuyage de 250 volailles sur chariots.
De plus, FermaLab propose également des versions d’abattoirs CE pour des cadences plus importantes. Ainsi, contactez-nous pour définir ensemble l’abattoir qui correspondrait le mieux à votre besoin.
Centre d’emballage œufs container GERS : Ovo’Lab
Ainsi, le module Ovo’Lab de FermaLab s’intègre naturellement au centre d’emballage. En effet, cet atelier mobile assure le calibrage et l’emballage des œufs dans un conteneur de 6 mètres sur 2,4 mètres. De plus, l’ensemble reste isolé, climatisé et pleinement équipé pour réaliser toutes les étapes. Ainsi, le mirage, le tri, la pesée, le conditionnement et le stockage des œufs coquille se déroulent dans un même espace.
Ensuite, ce centre d’emballage gère jusqu’à 2000 œufs par heure. De plus, un espace de stockage organisé sur rayonnages améliore l’efficacité du travail.
Enfin, FermaLab conçoit l’Ovo’Lab pour offrir ergonomie et polyvalence. Ainsi, chaque étape, du calibrage au stockage, s’effectue soit par une seule personne, soit par deux opérateurs en simultané.
Organisation
Zone 1 : SAS SANITAIRE : zone de transition assurant la séparation entre l’espace sale et l’espace propre, équipée d’un lave-mains.
Zone 2 : ZONE LABORATOIRE : espace dédié au mirage, calibrage et conditionnement des œufs.
Zone 3 : ZONE DE STOCKAGE : réservée au stockage des œufs conditionnés, distincte de la zone de travail.
Egalement, FermaLab propose également des versions de centre d’emballage d’œufs pour des cadences plus importantes. Pour finir, contactez-nous pour définir ensemble le CEO qui correspondrait le mieux à votre besoin.
Centre d’emballage œufs container GERS : Decoup’Lab
Ainsi, FermaLab présente l’atelier DECOUP’LAB en complément du centre d’emballage œufs container GERS. En effet, cet atelier mobile assure la découpe de viandes comme la volaille, le bovin, le porcin ou l’ovin. De plus, FermaLab respecte strictement toutes les normes d’hygiène en vigueur.
Ensuite, l’atelier s’installe en conteneur ou en module. Ainsi, il s’adapte facilement selon le type de viande travaillé et selon les volumes à traiter.
Organisation
Zone 1 : SAS SANITAIRE : espace de transition entre la zone sale et la zone propre, équipé d’un lave-mains.
Zone 2 : CHAMBRE FROIDE CARCASSES : stockage en amont.
Zone 3 : SALLE DE DECOUPE : espace dédié à la découpe, avec maintien en froid positif pour garantir la chaîne du froid.
Zone 4 : CHAMBRE FROIDE DES PRODUITS FINIS : stockage des viandes découpées prêtes à la distribution.
Pour conclure, FermaLab offre aussi des versions d’ateliers combinant découpe et cuisson, idéales pour des conserves ou encore de la charcuterie. En effet, contactez-nous pour concevoir l’atelier qui répondra parfaitement à votre projet.
FermaLab : Donnez vie à vos projets agroalimentaires !
Ainsi, nous transformons la matière première brute en produit fini prêt à la vente. De plus, nous développons des solutions modulaires qui s’adaptent à toutes les filières et s’harmonisent.
Ensuite, que vous soyez éleveur, céréalier, maraîcher, artisan ou restaurateur, nos ateliers clés-en-main valorisent votre production grâce à plusieurs atouts. Ainsi, vous profitez d’équipements conformes aux normes et pensés pour votre projet. De plus, vous réduisez vos coûts logistiques. Ensuite, vous gardez une maîtrise complète de votre chaîne de production. Enfin, vous utilisez un outil professionnel, évolutif et durable.