Installation laboratoire agroalimentaire clé en main : Aba’Lab
Pour commencer, FermaLab conçoit ainsi l’ABA’LAB pour offrir une installation laboratoire agroalimentaire clé en main. De plus, cette solution reste un Établissement d’Abattage Non Agréé, souvent nommé tuerie. Ensuite, l’atelier mobile d’abattage de volailles s’intègre dans un module de 6 m sur 2,5 m. De ce fait, tu profites d’un outil pratique qui n’exige aucun permis de construire.
Par ailleurs, l’atelier respecte toutes les normes sanitaires françaises ainsi que les règles européennes. Ainsi, il assure l’abattage quotidien de 250 poulets, soit entre 20 et 30 poulets par heure. Enfin, l’espace accueille jusqu’à trois opérateurs pour travailler ensemble.
Organisation
Zone 1 : SAS SANITAIRE : zone de transition assurant la séparation entre l’espace sale et l’espace propre, équipée d’un lave-mains.
Zone 2 : ABATTAGE : dédiée à l’étourdissement, la saignée, l’échaudage, la plumaison et l’accrochage des volailles.
Zone 3 : ÉVISCÉRATION / CONDITIONNEMENT : pour l’éviscération manuelle et, après nettoyage, la découpe et le conditionnement.
Zone 4 : RESSUAGE : chambre froide permettant le ressuyage de 250 volailles sur chariots.
Aussi, FermaLab propose également des versions d’abattoirs CE pour des cadences plus importantes. Enfin, contactez-nous pour définir ensemble l’abattoir qui correspondrait le mieux à votre besoin.
Installation laboratoire agroalimentaire clé en main : Ovo’Lab
Aussi, le module Ovo’Lab développé par FermaLab offre ainsi une installation laboratoire agroalimentaire clé en main dédiée aux œufs. De plus, cet atelier mobile assure le calibrage et l’emballage dans un conteneur de 6 mètres sur 2,4 mètres. Ensuite, l’ensemble reste isolé, climatisé et totalement équipé pour garantir toutes les opérations : mirage, tri, pesée, conditionnement et stockage des œufs coquille.
Par ailleurs, ce centre d’emballage traite jusqu’à 2000 œufs par heure et propose aussi un espace de stockage sur rayonnages. Ainsi, l’organisation du travail devient simple et rapide.
Enfin, l’Ovo’Lab offre une utilisation ergonomique et très polyvalente. Ainsi, une seule personne réalise toutes les étapes, du calibrage au stockage. De même, deux opérateurs peuvent travailler ensemble en simultané.
Organisation
Zone 1 : SAS SANITAIRE : zone de transition assurant la séparation entre l’espace sale et l’espace propre, équipée d’un lave-mains.
Zone 2 : ZONE LABORATOIRE : espace dédié au mirage, calibrage et conditionnement des œufs.
Zone 3 : ZONE DE STOCKAGE : réservée au stockage des œufs conditionnés, distincte de la zone de travail.
En continuité, FermaLab propose également des versions de centre d’emballage d’œufs pour des cadences plus importantes. Aussi, contactez-nous pour définir ensemble le CEO qui correspondrait le mieux à votre besoin.
Installation laboratoire agroalimentaire clé en main: Decoup’Lab
Enfin, FermaLab propose ainsi l’atelier DECOUP’LAB, qui offre une installation laboratoire agroalimentaire clé en main dédiée à la découpe de viandes. De plus, cette solution permet de travailler la volaille, le bovin, le porcin ou l’ovin, et elle respecte donc toutes les normes d’hygiène en vigueur. Ensuite, l’atelier se présente en conteneur ou en module, ce qui apporte une grande souplesse.
Par ailleurs, cette configuration évolue facilement selon la viande à découper, et elle suit aussi les volumes à traiter. Ainsi, tu profites d’un outil très adaptable. De plus, cette flexibilité renforce l’efficacité et optimise le flux de travail. Enfin, l’ensemble crée un environnement fonctionnel, cohérent et immédiatement opérationnel pour chaque production.
Organisation
Zone 1 : SAS SANITAIRE : espace de transition entre la zone sale et la zone propre, équipé d’un lave-mains.
Zone 2 : CHAMBRE FROIDE CARCASSES : stockage en amont.
Zone 3 : SALLE DE DECOUPE : espace dédié à la découpe, avec maintien en froid positif pour garantir la chaîne du froid.
Zone 4 : CHAMBRE FROIDE DES PRODUITS FINIS : stockage des viandes découpées prêtes à la distribution.
Egalement, FermaLab offre aussi des versions d’ateliers combinant découpe et cuisson, idéales pour des conserves ou encore de la charcuterie. Ainsi, contactez-nous pour concevoir l’atelier qui répondra parfaitement à votre projet.
FermaLab : Donnez vie à vos projets agroalimentaires !
Aussi, de la matière première brute au produit fini prêt à la commercialisation, nous concevons des solutions modulaires qui s’adaptent à toutes les filières.
Ensuite, que vous soyez éleveur, céréalier, maraicher, artisan ou encore restaurateur, nos ateliers clés-en-main valorisent votre production avec :
. Des équipements aux normes et pensés pour votre projet
. Une réduction des coûts logistiques
. Une maîtrise complète de votre chaîne de production
. Un outil professionnel, évolutif et durable