Atelier de conserverie fruits et légumes en bocaux : Hui’Lab
D’abord, FermaLab collabore avec Ecolea. Ainsi, nous créons un atelier de conserverie fruits et légumes en bocaux, une solution complète. En effet, vous transformez vos récoltes directement à la ferme grâce à un équipement adapté.
Ensuite, nous concevons chaque atelier pour vos besoins. Donc, nous analysons vos volumes et vos produits. Par conséquent, vous profitez d’un outil pratique et performant pour valoriser vos légumes et vos fruits.
De plus, nous proposons deux modèles fiables. Ainsi, vous choisissez selon votre activité.
Modèle Compact 25.2 :
• Très polyvalent, donc idéal jusqu’à 20 kg/h selon les produits
• Transforme aussi bien légumes que fruits
• Trémie 20 L, compatible avec plusieurs alimentations.
Ainsi, vous travaillez facilement chaque variété.
Modèle Intensif 100.2 :
• Automatisé, donc parfait pour un usage fréquent
• Jusqu’à 80 kg/h avec une cadence stable
• Idéal pour une production régulière et rapide
Puis, vous gagnez en efficacité tout au long de la journée.
Finalement, notre atelier de conserverie fruits et légumes en bocaux garantit une valorisation durable, simple et rentable de votre production locale.
Organisation
Zone 1 : PRÉ-STOCKAGE MATIÈRE PREMIÈRE
Zone 2 : PRESSAGE et FILTRATION
Zone 3 : CONDITIONNEMENT
Atelier de conserverie fruits et légumes en bocaux : Farine’Lab
Tout d’abord, FermaLab collabore avec Astréïa. Ainsi, nous proposons un atelier mobile complet. De ce fait, FARINE’LAB transforme vos céréales directement sur votre ferme. Ensuite, vous valorisez vos récoltes facilement. Par conséquent, vous gagnez en autonomie sur toute votre production. De plus, cette solution accompagne parfaitement un atelier de conserverie fruits et légumes en bocaux, car vous diversifiez vos activités locales.
Puis, FARINE’LAB reste compact et prêt à l’emploi. Donc, vous installez rapidement votre unité. Enfin, vous travaillez vos grains avec efficacité dès le premier jour.
Équipements intégrés
• Brosse à grains Astréïa : elle prépare vos céréales pour obtenir un résultat optimal
• Moulin Astréïa ML50 : très robuste, donc parfait pour un travail régulier
• Rampe d’ensachage : elle permet de remplir 4 sacs de 25 kg sans effort
• Ensacheuse 4 sorties compatible ML50 : vous conditionnez simplement vos farines
Ainsi, vous maîtrisez chaque étape, du grain au produit fini.
Rendement et débit du moulin
• Rendement : jusqu’à 80 % en farine de blé bise selon vos variétés
• Débit : environ 12 à 15 kg de farine par heure pour un travail constant
Finalement, FARINE’LAB vous offre une solution performante, mobile et rentable pour transformer vos céréales au bon moment, directement chez vous.
Types de farines obtenues
Avec le moulin Astréïa, vous pouvez produire une large gamme de farines :
T65, T80, T110, T130, T150… (selon les tamis utilisés, disponibles en option)
Possibilité de farines adaptées à différentes productions : pains, pâtes, biscuits…
Options sur mesure
Pour encore plus de confort et d’efficacité, FARINE’LAB peut être complété par des options personnalisées, comme :
Trémies d’approvisionnement pour une alimentation des machines par gravité
Autres équipements adaptés à vos besoins spécifiques
Atelier de conserverie fruits et légumes en bocaux : Miel’Lab
Tout d’abord, FermaLab conçoit MIEL’LAB pour offrir un atelier complet et fonctionnel. Ainsi, vous réalisez l’extraction du miel jusqu’à son conditionnement. Ensuite, vous travaillez directement sur votre exploitation avec un équipement adapté. Par ailleurs, cette solution se combine très bien avec un atelier de conserverie fruits et légumes en bocaux, afin de diversifier vos productions locales.
Puis, le module reste compact. En effet, il mesure 6,6 m x 2,95 m. Donc, vous l’installez très facilement. De plus, vous n’avez besoin d’aucun permis de construire. Ainsi, vous gagnez du temps et vous démarrez rapidement votre activité.
De surcroît, MIEL’LAB respecte les normes sanitaires françaises et européennes. Par conséquent, vous transformez votre miel en toute sécurité. Enfin, l’espace intérieur offre une vraie ergonomie pour un travail fluide.
Capacités et organisation
• Vous traitez jusqu’à 3 tonnes de miel par an
• Deux opérateurs travaillent ensemble en même temps pour plus d’efficacité
Finalement, MIEL’LAB vous garantit une production maîtrisée et une valorisation simple de votre miel, directement à la ferme.
- Traiter jusqu’à 3 tonnes de miel par an
- Accueillir simultanément 2 opérateurs
Organisation
Zone 1 : SAS SANITAIRE : Espace de transition entre zone sale et zone propre, équipé d’un lave-mains
Zone 2 : SAS HAUSSES : Stockage avec humidité contrôlée et système chasse-abeille
Zone 3 : LABO EXTRACTION : Pour désoperculer, extraire, centrifuger et décantation du miel
Zone 4 : CONDITIONNEMENT : Cuve de maturation et zone dédiée au conditionnement en pots
Tout d’abord, FermaLab peut proposer également des versions moins automatisées ou même simplement le laboratoire sans les équipements si vous les avez déjà.
Ainsi, contactez-nous pour définir ensemble le MIEL’LAB qui correspondrait le mieux à votre besoin.
Atelier de conserverie fruits et légumes en bocaux : Conserv’Lab
D’abord, FermaLab développe CONSERV’LAB, un atelier de conserverie fruits et légumes en bocaux complet. Ainsi, vous transformez vos produits végétaux et aussi carnés. Ensuite, vous réalisez des recettes variées sous forme de bocaux stérilisés. Donc, vous valorisez vos productions locales avec simplicité.
Puis, chaque CONSERV’LAB reste unique. En effet, nous le concevons sur-mesure selon vos besoins. Par conséquent, nous adaptons l’équipement à vos recettes, vos volumes et vos contraintes. Ainsi, votre outil s’intègre parfaitement dans votre organisation.
De plus, nos modules respectent toutes les règles sanitaires. En effet, nous suivons la réglementation française et les normes européennes liées à l’hygiène alimentaire. Ainsi, vous travaillez en toute conformité. Enfin, vous assurez une qualité irréprochable à vos bocaux.
Finalement, CONSERV’LAB représente une solution fiable et rentable pour transformer vos fruits, vos légumes ou vos viandes directement sur votre exploitation.
Superficie modulable à partir de 13 m², jusqu’à 50 m² et plus.
Possibilité de modules uniques ou d’ensembles multi-pièces connectés.
Organisation
ZONE 1 : SAS SANITAIRE : Zone d’entrée assurant l’hygiène et la séparation avec l’espace de production et l’extérieur du laboratoire
ZONE 2 : ZONE DE TRANSFORMATION / LABORATOIRE : Cœur du processus de fabrication, cette zone est équipée selon les besoins précis du client (préparation matières premières, cuisson, stérilisation, conditionnement)
ZONE 3 : ZONES DE STOCKAGES : Chambre froide, stockage consommables, stockage sec, …
Ainsi, FermaLab propose également des versions combinant la CONSERV’LAB et l’atelier DECOUP’LAB .
Enfin, contactez-nous pour obtenir une étude personnalisée, un devis ou visiter un laboratoire en production ou déjà en fonctionnement.
FermaLab : Donnez vie à vos projets agroalimentaires !
De la matière première brute au produit fini prêt à la commercialisation, nous concevons des solutions modulaires qui s’adaptent à toutes les filières.
Que vous soyiez éleveur, céréalier, maraicher, artisan ou encore restaurateur, nos ateliers clés-en-main valorisent votre production avec :
. Des équipements aux normes et pensés pour votre projet
. Une réduction des coûts logistiques
. Une maîtrise complète de votre chaîne de production
. Un outil professionnel, évolutif et durable